Kommandoübergabe in der Wiener Stiftskaserne General Spannocchi
HLW 19 begeistert mit Service und beeindruckendem Dessertbuffet
Am 18. März fand in der Wiener Stiftskaserne General Spannocchi die feierliche Kommandoübergabe der Landesverteidigungsakademie statt. Generalleutnant Erich Csitkovits übergab dabei das Kommando an seinen Nachfolger Generalmajor Friedrich Schrötter. Im Beisein von Verteidigungsministerin Klaudia Tanner wurde die Übergabe im Rahmen eines militärischen Festakts würdig begangen.
Ein besonderer Moment der Zeremonie war das traditionsreiche Ritual der Übergabe der Akademie-Insignie: einer rund 50 Zentimeter großen gläsernen Eule. Dieses Symbol steht seit Jahrhunderten für Weisheit und militärische Führung und unterstreicht die Bedeutung der Landesverteidigungsakademie als höchste Ausbildungs- und Forschungseinrichtung des österreichischen Bundesheeres.
Einen wesentlichen Beitrag zum Gelingen der Veranstaltung leisteten die SchülerInnen der HLW 19. Nach ihrer Ankunft wurden sie umfassend gebrieft und auf ihre vielfältigen Aufgaben vorbereitet. In weiterer Folge übernahmen sie zentrale Bereiche im Service sowie in der Organisation.
Für rund 70 Ehrengäste wurde ein hochwertiges 3-Gänge-Menü serviert – inklusive Aperitif, Shrimps-Cocktail, klassischem Zwiebelrostbraten beziehungsweise vegetarischer Alternative sowie einem warmen Schoko-Nuss-Kuchen. Abgerundet wurde das kulinarische Angebot durch eine ausgewählte Weinbegleitung.
Auch ein exklusiver Sektempfang für hochrangige Ehrengäste, darunter Verteidigungsministerin Klaudia Tanner und weitere VertreterInnen des Bundesheeres, wurde von den SchülerInnen professionell betreut.
Ein herausragendes Highlight stellte das von der HLW 19 produzierte Dessertbuffet für rund 400 Personen dar. Mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können fertigten die SchülerInnen eine vielfältige Auswahl an süßen Köstlichkeiten. Besonderer Blickfang war die kunstvoll gestaltete Festtorte, die gemeinsam mit Fachlehrkräften – allesamt Konditormeisterinnen – im Unterrichtsfach Patisserie hergestellt wurde und sowohl optisch als auch geschmacklich begeisterte.
Auch beim Sektempfang im Eingangsbereich sowie bei der Betreuung der Getränkestationen bewiesen die SchülerInnen ein hohes Maß an Professionalität, Organisationstalent und Teamarbeit. Das reibungslose Zusammenspiel aller Beteiligten – von Service über Küche bis hin zum Sicherheitsdienst – trug maßgeblich zum Erfolg der Veranstaltung bei.
Im Rahmen der feierlichen Übergabe von Geschenken wurde dem scheidenden Generalleutnant Erich Csitkovits zudem eine von der HLW 19 gestaltete Präsenttorte überreicht. Diese wurde von Direktor Erich Rehberger und Fachvorständin Andrea Krieger persönlich übergeben und stellte ein besonderes Zeichen der Wertschätzung dar.
Die Kommandoübergabe bot den SchülerInnen der HLW 19 eine wertvolle Gelegenheit, ihr Können unter realen Bedingungen zu zeigen. Gleichzeitig wurde deutlich, wie praxisnah und qualitätsvoll die Ausbildung an der HLW 19 ist – ein eindrucksvoller Beweis für die hohe Kompetenz der zukünftigen Fachkräfte im Bereich Gastronomie und Eventmanagement.
